Aktuell

Heute sind in Deutschland noch etwa 500 Mehlmühlen in Betrieb. Die Zeit des sogenannten 'Mühlensterbens' hat unsere Struktur verändert. Oft kündigen nunmehr verfallene oder ungenutzte Gebäude von der ehemaligen Herrlichkeit der Müllerei. Bayern gilt als das mühlenreichste Bundesland und gerade im kleinstrukturierten Franken gibt es noch zahlreiche familiengeführte typische Handwerksmühlen, zu denen auch die Minderleinsmühle gehört. Mit einer Tageskapazität von 20 Tonnen im Vergleich von 1600 Tagestonnen zur größten deutschen Mühle zeigt die Minderleinsmühle sich sehr individuell.