Wie für die Region typisch, wird die Mühle, damals Wüstenmühle genannt, im 13. Jh. erstmals urkundlich erwähnt und ist mit der Energie der Schwabach verwurzelt. Nach mehreren Besitzerwechseln und Umbenennungen verewigte sich ein Müller mit Namen "Minderlein" durch die Umbenennung der Mühle. Dies war im Jahre 1620. Im Jahre 1776 übernahm Johann Georg Hubmann, ein Sohn des Müllers der nahen Sendelmühle, das Anwesen.
Fleiß, Genügsamkeit und Vorausblick unserer Vorfahren und deren Mitarbeiter ist es zu verdanken, dass die Mühle trotz der widrigen Entwicklungen der Branche, ausgedrückt im "Mühlensterben" und in starken Konzentrationen, auch heute noch in ihrer Vielfalt besteht. Besonderen Dank und Anerkennung gebührt unserem verehrten Seniorchef Herrn Felix Hubmann (1920-1999).
