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Bio

Biologische/ökologische Produkte unterstehen strengen gesetzlichen Auflagen. Erzeuger dürfen Produkte aus kontrolliert ökologischem Landbau vermarkten - aber nur, wenn sie die nötigen Anforderungen erfüllen. Jeder Bio-Betrieb unterliegt einer laufenden Prozesskontrolle, die durch autorisierte Kontrollstellen sichergestellt wird. Auch die Weiterverarbeitung wird bei den Herstellern ökologischer Produkte überwacht. Die Minderleinsmühle wird durch Kiwa BCS-Nürnberg nach  VO (EG) Nr. 834/2007 sowie Nr. 889/2008 überprüft.